JUŠNA ZELENJAVA ŠLIBAR

Ješprenj je polnovredno žito z veliko pozitivnimi lastnostmi. Je bogat vir vlaknin, ki so pomembne za zdravo prebavo in uravnavanje holesterola v krvi. Vsebuje tudi veliko mineralov, kot so magnezij, fosfor in kalij, ter vitamine skupine B. Ješprenj ima nizek glikemični indeks, kar pomeni, da ne povzroča nenadnih skokov sladkorja v krvi. Poleg tega je ješprenj dober vir antioksidantov, ki ščitijo celice pred poškodbami.

Zelena je vsestranska zelenjava, ki jo cenimo zaradi njenovega značilnega okusa in številnih zdravstvenih koristi. Poznamo več vrst zelene, ki se razlikujejo po načinu uporabe in videzu.

Zelje je vsestranska in hranljiva zelenjava, ki je nepogrešljiva v številnih kuhinjah po svetu. Poznamo več vrst zelja, ki se razlikujejo po obliki, barvi in okusu.

Krompir je vsestranska in široko uporabljena gomoljna zelenjava, ki je temelj številnih kuhinj po svetu. Spada v družino razhudnikovk in je bogat vir ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov.

Radič je izjemno koristna zelenjava, saj je bogat z vitamini, minerali in antioksidanti, podpira prebavo, uravnava krvni sladkor, razstruplja telo, podpira srčno-žilno zdravje in pomaga pri hujšanju, hkrati pa spodbuja tek.

Korenje je priljubljena in vsestranska korenovka, ki je znana po svoji bogati hranilni vrednosti in sladkem okusu. Uporablja se v številnih kuhinjah po vsem svetu in je nepogrešljiv del zdrave prehrane.

Kisla repa je tradicionalna slovenska jed, ki je cenjena zaradi svojega značilnega kiselkastega okusa in številnih zdravstvenih koristi. Pripravljena je s fermentacijo repe, pri kateri naravni procesi ustvarjajo mlečno kislino, ki ji daje značilen okus.

Kislo zelje je fermentirana oblika zelja, ki je cenjena zaradi svojega kiselkastega okusa in številnih zdravstvenih koristi. Nastane s pomočjo mlečnokislinskega vrenja, pri katerem naravne bakterije pretvarjajo sladkorje v mlečno kislino.