O Kmetiji Šlibar
Smo družinska ekološka kmetija. To je naše življenje.
Pred nami so na naši kmetiji kmetovali že mnogi rodovi, zares po ekoloških pravilih pa smo začeli v letu 2001.
Ukvarjamo se z več dejavnostmi. Pridelujemo žita, zelenjavo, sadje in mnogo tega tudi predelamo. Imamo tudi nekaj goveda, kokoši in prašičev.
Predelava osnovnih ekoloških pridelkov je del našega vsakdana. Tako žita postanejo moke in kaše, iz sadja nastane sok, marmelada in še kaj … zelenjava se zreže, potlači in malo posoli. Da pa je vedno kaj početi (in tudi postreči), pečemo tudi kruh, naredimo testenine in žito tudi sami ekspandiramo ter pripravimo granole. Zajtrk za naše goste je vedno raznolik in bogat, želimo, da zares okusijo naše delo.
Da bi vam lahko vse, kar pridelamo in predelamo, ponudili na enem prijetnem mestu, smo leta 2010 v okviru kmetije odprli Trgovin’co ekoloških izdelkov, kjer lahko poleg naših svežih sezonskih pridelkov dobite tudi skrbno izbrane izdelke nekaterih drugih slovenskih ekoloških kmetij. Prav vsi izdelki, ki jih dobite pri nas, so ekološko pridelani in ustrezajo strogim evropskim standardom ekološke pridelave in predelave.
Upali smo slediti svojim mladostnim sanjam..In v realnost spravili malo pivovarno. V njej od leta 2013 proizvajamo prvo ekološko pivo v Sloveniji. Varjenje je kot kuharija – vsakič na novo je jed malo drugačna kot prejšnjič. Izzivov za nove poizkuse je še veliko. Odzivi na vsebino v 0,33 l steklenicah so navdušujoči. Zato z veseljem varimo dalje…
Da zaokrožimo ponudbo ekološke hrane, vam lahko postrežemo tudi z že pripravljenimi jedmi iz ekoloških sestavin. V ta namen vas ali vašo družbo posedimo k Mizi z razgledom, poslušamo vaše želje, vi pa uživate ob hrani in pijači (vse ekološko, se ve)!
Prisrčno dobrodošli pri nas!
