Danes smo posejali 6.000 m2 kamuta. To je naše novo žito na kmetiji.

Ker nam ga je po setvi nekaj ostalo, ga bomo zmleli in moko ponudili našim kupcem.

Kamut ima v primerjavi z navadno pšenico veliko večjo vsebnost beljakovin (40% proti 15%), mineralov, kot sta magnezij in cink, vitaminov B in vitamina E ter nenasičenih maščobnih kislin. Le vrednost prehranskih vlaknin je v kamutu nižja. To žito naše telo prebavi brez kakršnikoli težav. Kamutova moka ni rafinirana ali beljena ter ima vso hranilno vrednost izvirnega žita. Moka ima blagi, nekoliko sladki okus in jo lahko uporabljamo namesto navadne pšenične moke v praktično vsakem receptu.  Odličen je denimo kamutov kruh ali testenine.  Zrna kamuta lahko skuhamo tako, da so podobna riževim, ter ji lahko jemo kot dodatek k juham ali hladna v solatah..

2 Responses to “KAMUT NA NAŠI EKOLOŠKI KMETIJI”

  1. Marko Bone

    Pozdravljeni, zanima me koliko prib. ga potrebuejmo za posejat 100m2 ? In ali se lahko poseje seme kupljeno kar v trgovini(špar,mercator) ?

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>